Mangiare bene significa stare meglio.

La consulenza nutrizionistica permette a ognuno di noi di trovare il giusto equilibrio fra il piacere di mangiare e lo star bene.

Dietetica e nutrizione sono scienze che studiano l'alimentazione in stati di benessere o di anomalia, in base alla fisiolopatologia del disturbo in questione. Ci sono tante diete possibili ma la maggior parte di esse si rivelano un fallimento, perché propongono soluzioni standard per ogni individuo, richiedendo talvolta restrizioni e sacrifici eccessivi.

Mangiare sano non significa privarsi di ciò che ci piace. Il gusto dell'alimentazione non deve necessariamente essere legato a pasti abbondanti e preparazioni laboriose, così come una dieta sana non deve essere determinata da divieti rigorosi, rinunciando così al piacere del cibo. In fondo il gusto è spesso una questione di abitudine, come dimostrato dalle diverse culture e dottrine gastronomiche.

Il nostro obiettivo deve essere quello di cambiare le abitudini sbagliate nella nostra dieta, imparando a scegliere ciò che è sano e piacevole per ciascuno di noi.

Una dieta equilibrata è quella che risulta compatibile con il miglior stato di salute di ognuno a seconda della propria costituzione e dell'ambiente in cui vive, scegliendo i cibi più adatti alle nostre caratteristiche fisiche, mentali ed emotive. Il cibo è un potente strumento per ottenere una salute ottimale. È quindi necessario disporre delle informazioni di base sui bisogni del nostro corpo, per comprendere il funzionamento del nostro organismo e imparare ad assumere solo ciò che serve realmente.

Il nostro corpo è una macchina molto complessa che funziona grazie alla massima perfezione della natura. A ciascuno di noi la responsabilità della sua cura.